Творог из топлёного молока в домашних условиях - Губадия (татарский праздничный пирог) пошаговый рец
Татарский пирог Губадия
А где ж его возмешь то в Америке? Кто знает подскажите! Автор: Nutik Автор: Claire И еще, он сперва обязательно сыпет соль, а только потом льет воду - плов получается рассыпчатым и оччень ммм Автор: Ravchyk
Молоко лучше брать разливное или в мягких полиэтиленовых пакетах-оно лучше створаживается. Налить в кастрюлю с толстым дном у меня чугунная икеевская утятница. Довести до кипения,влить в кипящее молоко катык или ряженку. Для жителей Москвы и МО-такой катык как нужен для корта продается в магазинах "Бахэтле" и еще производится казанским молочным заводом "Вамин" я к тому,чтобы не вздумали покупать так называемый катык в стеклянных банках,который продается в "Карусели", по-моему назвается "Чистая линия",берите любую самую простую ряженку ,в Казани и РТ-"правильный" катык продается в любом продуктовом магазине,но там и корт не проблема купить. Убавить огонь и постоянно мешать,как только выльете ряженку в молоко-оно свернется и образуется творог. В оригинальном рецепте из книжки Ахметзянова предлагается варить это пока не выкипит жидкость,а жидкости там много.
- Пошаговый рецепт с фото
- Спасибо, пирог получился просто чудо, делала на семейный праздник, пришлось повозиться, но получился на славу, теперь буду его готовить на праздник города ,пусть попробуют ,какая она -татарская кухня. Отдельное спасибо автору!!!
- Праздничный пирог Губадия с рисом, сухофруктами — настоящее украшение стола.
- Татарская кухня — это результат многовековой истории развития целого народа, на которую повлияли не только условия проживания и культурные и религиозные особенности татарского народа, но и традиции соседних народов: марийцев, чувашей, башкир и других.
- Особенности татарской кухни
- Для большинства людей первое знакомство с другими культурами происходит через культуру питания.
- Блюда в мультиварке [33] , Блюда из картофеля [99] , Блюда из морепродуктов [21] , Блюда из мяса [] , Блюда из овощей [86] , Блюда из птицы [] , Блюда из рыбы [97] , Выпечка [] , Десерты [70] , Заготовки [] , Закуски [] , Напитки [] , Первые блюда [] , Салаты [] , Соусы [44] , Тесто [1].
- Сайт - 2, г. Липецк, ул.
- Помощь потребителю
- Главная Что такое мультиварка О сайте Все статьи сайта Обратная связь.
- Еда - одна из самых важных его составляющих.
- Иногда изучение кулинарии разных стран мира может оказаться занятием не только увлекательным, но и очень полезным — можно найти довольно интересные рецепты, которые помогут приготовить оригинальное блюдо, достойное украсить любой стол, или просто стать поводом для маленькой радости близких и любимых.
Мы с сыном гостим у мамы в Казани. Грех этим не воспользоваться и не приготовить что-нибудь из татарской национальной кухни. Первое блюдо, которое я представляю на ваш суд, и на вашу пробу: , — это губадия. Это сладкая выпечка с рисом, изюмом, курагой и черносливом и с «секретным ингредиентом» Мама рассказывала, что губадию пекли в печке только на праздники. Сейчас, конечно, можно хоть каждый день ее есть.
